Μάκης Πουνέντης
Ο Γιώργος Παπακώστας φτιάχνει ιταλικό και ανοίγει από στιγμή σε στιγμή, μέσα σε λίγες μέρες!
Με τον Γιώργο Παπακώστα ήμασταν πέρσι μαζί στην Ελένη. Ήταν εκείνος (μαζί με τον Πέτρο Συρίγο) που τίναξε τη βαθιά μου θέληση για δίαιτα στον αέρα. Είναι ένας από τους νέους, αλλά πολύ ταλαντούχους σεφ, που έγινε γνωστός στους απανταχού μπεργκεράκηδες όταν έφτιαξε ένα από τα καλύτερα (κατά τη γνώμη μου) μπεργκεράδικα ever: το Burger Joint στη Γλυφάδα και το Ψυχικό.
Τώρα ήρθε η ώρα να κάνει το επόμενο βήμα, ένα ιταλικό εστιατόριο (θα τρελαθούμε στις μακαρονάδες!) με το όνομα Vittoria Gati, όπου -να μια ωραία ιστορία- το Gati είναι ακροστιχίδα από τα ονόματα του Γιώργου, του αδερφού του, Αθανάσιου (Θανάση), του άλλου αδερφού του, Θεοφάνη, και του πατέρα τους Ιωάννη.
Σημείωση: ο μπαμπάς τους ο Γιάννης Παπακώστας είναι που είχε και το θρυλικό Casa di Pasta στο Κολωνάκι, άρα τα παιδιά ξέρουν από ιταλικό, το έχουν ζήσει από μικροί!
Πότε ανοίγει; Μία από αυτές τις μέρες, δίπλα στο Burger Joint Γλυφάδας!
