Από τα αυγά και το στραγγιστό γιαούρτι μέχρι τις φακές, τα ψάρια και το τόφου, ανακάλυψε 15 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και μάθε πώς να τις αξιοποιήσεις στα καθημερινά σου γεύματα.
Συνέχισε την ανάγνωση
Οι σπόροι chia θεωρούνται εδώ και χρόνια ένα από τα πιο δημοφιλή superfoods, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, ωμέγα-3 λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, μία νέα viral τάση στα social media, γνωστή ως “Chia Seed Challenge”, έχει προκαλέσει ανησυχία σε…
Συνέχισε την ανάγνωση
Σε μια εποχή όπου πολλοί άνθρωποι αναζητούν πνευματική καθοδήγηση σε κάθε πτυχή της καθημερινότητάς τους, μια νέα, ανατρεπτική προσέγγιση έρχεται να ταράξει τα νερά του wellness. Η βιβλική διατροφή τάση (biblical eating) κερδίζει ραγδαία έδαφος, έχοντας ήδη δημιουργήσει μια δυναμική κοινότητα εκατοντάδων χιλιάδων…
Συνέχισε την ανάγνωση
Η ηλικία μας δεν καθορίζεται μόνο από τα γονίδια, αλλά σε μεγάλο βαθμό από το τι βάζουμε στο πιάτο μας. Από τον τρόπο μαγειρέματος μέχρι τη συχνότητα των γευμάτων, οι καθημερινές μας επιλογές μπορούν είτε να επιταχύνουν τη βιολογική μας φθορά είτε να…
Συνέχισε την ανάγνωση
Η αποτοξίνωση μετά το Πάσχα είναι μια φυσική ανάγκη για πολλούς ανθρώπους, καθώς τα γιορτινά τραπέζια, τα γλυκά και οι αυξημένες θερμίδες οδηγούν συχνά σε αίσθημα βάρους, πρήξιμο και νωχελικότητα. Η κατανάλωση ζάχαρης και λιπαρών σε μεγαλύτερη ποσότητα είναι σχεδόν αναπόφευκτη, κάτι που…
Συνέχισε την ανάγνωση
Οi αλοιφές πραλίνας φουντουκιού (όπως η Nutella) έχoυν εξελιχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά αλείμματα παγκοσμίως. Από το πρωινό σε φρυγανιές μέχρι pancakes και γλυκές συνταγές, αποτελούν καθημερινή συνήθεια για εκατομμύρια ανθρώπους. Ωστόσο, πίσω από την “αθώα” εικόνα της πραλίνας φουντουκιού…
Συνέχισε την ανάγνωση
Τα ζυμαρικά αποτελούν για πολλούς ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά. Παρόλα αυτά, για χρόνια έχουν κατηγορηθεί ως εχθρός της δίαιτας, καθώς θεωρείται ότι συμβάλλουν στην αύξηση βάρους και προκαλούν φούσκωμα ή υπνηλία και κόπωση μετά το γεύμα. Ωστόσο, ειδικοί στη διατροφή υποστηρίζουν…
Συνέχισε την ανάγνωση
Η διαλειμματική νηστεία έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, προβάλλοντας τη δελεαστική ιδέα ότι δεν χρειάζεται να αλλάξουμε τι τρώμε, αλλά πότε τρώμε. Υποστηρίζεται από διασημότητες, διευθύνοντες συμβούλους και πολιτικούς – ακόμα κι ο πρώην πρωθυπουργός του Ηνωμένου Βασιλείου, Ρίσι Σούνακ, έχει…
Συνέχισε την ανάγνωση
Τι σημαίνει πραγματικά ευεξία και ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής στη συνολική ποιότητα ζωής; Σε αυτά τα ερωτήματα απαντά ο Θεοφάνης Γεωργόπουλος, λέκτορας Εφαρμογών στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, αναλύοντας τις βασικές αρχές της ευεξίας και προτείνοντας ένα ολοκληρωμένο διατροφικό πρότυπο. Τι…
Συνέχισε την ανάγνωση
Το άπαχο χοιρινό φαίνεται πως μπορεί να έχει θέση σε μια υγιεινή διατροφή και μάλιστα να προσφέρει οφέλη παρόμοια με εκείνα των οσπρίων, όπως οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια, σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα από τις ΗΠΑ. Άπαχο χοιρινό και μακροζωία…
Συνέχισε την ανάγνωση