in ,

Βυθίσαμε πιρούνι στο… Feyrouz

Αυτό δεν είναι ένα κλασικό «Βυθίσαμε πιρούνι». Γιατί στο Feyrouz δεν θες καθόλου πιρούνι. Θες χέρια, χαρτοπετσέτες και ανατολίτικη όρεξη.

Σε αυτό το project που όσο περνάει ο καιρός τόσο πιο πολλά ανακαλύπτουμε, έχουμε βαλθεί να φτιάξουμε μια λίστα με τα δικά μας best of της Αθήνας. Το Feyrouz το είχαμε ακούσει, αλλά έπρεπε να μας τραβήξει κάποιος από το αυτί για να πάμε. Ο τραβηχτής του αυτιού λοιπόν, ο Βασίλης, που ξέρει από αυτά, μας οδήγησε σε αυτή τη μικρή γωνιά στο Ψυρρή, που φτιάχνει ανατολίτικους ζυμαρένιους γευστικούς θησαυρούς για να τους πάρεις στο χέρι ή να κάτσεις εκεί (στα όρθια ή στα σκαμπό) να τους φας.

Τώρα που είναι και Σαρακοστή, για να μην πέσει φωτιά να μας ψήσει (ε… να μας κάψει εννοούμε) θα σου πούμε τι φάγαμε άνευ κρέατος πρωτίστως. Φάγαμε ένα φοβερό πράγμα που λέγεται Ζάαταρ, και είναι μια λεπτή ζύμη σαν αυτή του λαχματζούν (πωπω και το λαχματζούν εκεί είναι διαολεμένο), με μείγμα μυρωδικών, μπαχαρικών και ξηρών καρπών. Φάγαμε μια άλλη πιτούλα με φασολάκια, φέτα, αγριοθύμαρο και σουμάκ (είναι αυτό το κοκκινωπό μπαχαρικό που βάζουν κάποιοι και στα κεμπάπ). Και πήραμε και για τη δοκιμή βρε αδερφέ μια άλλη πίτα με μείγμα από μελιτζάνα, φακές και ρεβίθια. Παν-νόστιμη.

Όλα αυτά ο Αντρέας που βρίσκεται πίσω από την βιτρίνα, στα εξηγεί κατευθύνοντάς σε, σε αυτό το ταξίδι σου σε εξωτικά μέρη της Αντιόχειας, του Λιβάνου, της Κωνσταντινούπολης και της Κύπρου και σου προτείνει και σαλτσούλα για να τα συνδυάσεις: χούμους, γιαούρτι ή κάτι άλλο από αυτά που φτιάχνουν. Και τα φτιάχνουν όλα εκεί, είναι 100% χειροποίητα, τα ετοιμάζει η μαμά δηλαδή των παιδιών που έχουν το μαγαζί, από την οποία το Feyrouz πήρε και το όνομά του.

Έτσι έγινε: σε ένα στενάκι λοιπόν, σε μια γωνίτσα, σε ένα μικρό μαγαζί, αφήσαμε τα εστιατόρια και ξαναβρήκαμε τη χαρά μας για street food, ξεχνώντας τα πιρούνια και τρώγοντας λαχματζούνια. Δύναμη.

// Καρόρη 23 & Αγάθωνος, Αθήνα, 213 0318060, κλείνει στις 22:00 κάθε μέρα, εκτός από Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή που κλείνει στις 23:00. Κυριακή κλειστά

Site

Facebook page

Σχολια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Loading…

0

Σχόλια

0 σχόλια