Αν θέλεις ένα γρήγορο και πεντανόστιμο γεύμα, αυτά τα τάκος με ζουμερό κοτόπουλο και δροσερή σως αβοκάντο θα γίνουν το νέο σου αγαπημένο πιάτο. Ο συνδυασμός γλυκών, αλμυρών και ελαφρώς όξινων γεύσεων απογειώνει το αποτέλεσμα.
Υλικά
Για το κοτόπουλο:
- 650 γρ φιλέτο κοτόπουλο (μπούτι)
- 1/4 φλιτζανιού κέτσαπ χωρίς ζάχαρη
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1–1,5 κ.σ. μηλόξυδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κούπα νερό
- κόλιανδρος σε σκόνη, γλυκιά και καπνιστή πάπρικα, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
- 1 γεμάτη κ.γ. κορν φλάουρ
- 2 κ.σ. νερό
Για τις πίκλες κρεμμυδιού:
- 1 κρεμμύδι σε φέτες
- 1/2 κούπα μηλόξυδο
- 1/2 κούπα νερό
- λίγο αλάτι
Για τη σως αβοκάντο:
- 1 ώριμο αβοκάντο
- χυμός από μισό λεμόνι
- λίγο αλάτι
- 1 κ.γ. ταχίνι
Για το σερβίρισμα:
- πίτες της επιλογής σου
Εκτέλεση
➤ Μαγείρεμα κοτόπουλου
Σε μια κατσαρόλα βάλε το κοτόπουλο μαζί με όλα τα υλικά. Μόλις πάρει βράση, χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασε και άφησε να σιγομαγειρευτεί για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά.
Στη συνέχεια, βγάλε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και ξεψάχνισέ το με δύο πιρούνια.
➤ Δέσιμο σάλτσας
Ανακάτεψε το κορν φλάουρ με το νερό και πρόσθεσέ το στη σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα. Ανακάτεψε μέχρι να δέσει και έπειτα πρόσθεσε ξανά το κοτόπουλο. Ανακάτεψε ώστε να καλυφθεί καλά με τη σως.
➤ Πίκλες κρεμμυδιού
Τοποθέτησε το κρεμμύδι σε μπολ με το μηλόξυδο, το νερό και το αλάτι. Άφησε το μείγμα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να αποκτήσει έντονη γεύση.
➤ Σως αβοκάντο
Λιώσε το αβοκάντο και πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το ταχίνι. Ανακάτεψε καλά.
➤ Στήσιμο
Άπλωσε τη σως αβοκάντο στις πίτες, πρόσθεσε το ζουμερό κοτόπουλο και ολοκλήρωσε με τις πίκλες κρεμμυδιού από πάνω.
* Η Μαρίτα Κόσιαβα είναι fitness & healthy food influencer. Μοιράζεται μαζί μας υγιεινές, πρωτεϊνικές συνταγές χωρίς σιτάρι και ζάχαρη, εμπνευσμένες από τον δικό της τρόπο διατροφής.
Aκολουθήστε την:
Στο Instagram: https://www.instagram.com/maritakgr/
και στο TikTok: https://www.tiktok.com/@maritakgr?lang=en
Ψάχνεις για περισσότερες νόστιμες και υγιεινές συνταγές; Κάνε κλικ στα παρακάτω:
- Οι fitness συνταγές της Μαρίτας Κόσιαβα: Σαλάτα με σολομό και τραγανό ρύζι
- Οι fitness συνταγές της Μαρίτας Κόσιαβα: Πεντανόστιμες μπάρες πρωτεΐνης (No-Bake)
- Υγιεινές συνταγές από τη Μαρίτα Κόσιαβα: Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα, με γιαούρτι και σπιτική μαγιονέζα!
- Οι fitness συνταγές της Μαρίτας Κόσιαβα: Χορταστικό μπολ με κιμά κοτόπουλου, λαχανικά και πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού.
