Υλικά (για 5 σουβλάκια)
700 g φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, κομμένο σε μπουκιές
Για τη μαρινάδα:
1/2 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1/2 κ.γ. σκόνη τσίλι
1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
1 κ.σ. μουστάρδα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα κομμάτια. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.
Περνάμε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και τα ψήνουμε στο air fryer στους 200°C για περίπου 15 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.
Για το μίγμα βουτύρου:
3 κ.σ. βούτυρο χαμηλών λιπαρών, λιωμένο
2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδο
1/2 κ.γ. μπούκοβο, λίγο αλάτι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Υγιεινές συνταγές από τη Μαρίτα Κόσιαβα: Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα, με γιαούρτι και σπιτική μαγιονέζα!
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις βγάλουμε τα σουβλάκια από το air fryer και όσο είναι ακόμα ζεστά, τα αλείφουμε με το μίγμα βουτύρου. Ρίχνουμε λίγες σταγόνες λεμόνι και… απολαμβάνουμε! ????
Συχνές Ερωτήσεις για τα σουβλάκια κοτόπουλου στο Air Fryer
???? Πόσο χρόνο χρειάζονται τα σουβλάκια κοτόπουλου στο Air Fryer;
Τα σουβλάκια κοτόπουλου στο Air Fryer ψήνονται στους 200°C για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα.
???? Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου αντί για μπούτι;
Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις στήθος κοτόπουλου, αλλά το μπούτι κάνει τα σουβλάκια πιο ζουμερά. Αν επιλέξεις στήθος, πρόσεξε να μην τα παραψήσεις.
???? Πρέπει να μαρινάρω το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο;
Η μαρινάδα δεν είναι υποχρεωτική, αλλά κάνει τεράστια διαφορά στη γεύση και την υφή. Ιδανικά άφησε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.
???? Μπορώ να ετοιμάσω τα σουβλάκια από πριν;
Ναι, μπορείς να μαρινάρεις το κοτόπουλο από την προηγούμενη μέρα και να το διατηρήσεις στο ψυγείο μέχρι το ψήσιμο στο Air Fryer.
???? Γίνονται τα σουβλάκια κοτόπουλου στο Air Fryer χωρίς βούτυρο;
Φυσικά. Μπορείς να παραλείψεις το βουτυρένιο μίγμα και να τα σερβίρεις σκέτα ή με γιαούρτι, τζατζίκι ή σαλάτα για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
* Η Μαρίτα Κόσιαβα είναι fitness & healthy food influencer. Μοιράζεται μαζί μας υγιεινές, πρωτεϊνικές συνταγές χωρίς σιτάρι και ζάχαρη, εμπνευσμένες από τον δικό της τρόπο διατροφής.
Aκολουθήστε την:
Στο Instagram: https://www.instagram.com/maritakgr/
και στο TikTok: https://www.tiktok.com/@maritakgr?lang=en
