Πεντανόστιμη, πρωτεϊνική συνταγή και τέλεια ιδέα για meal prep αφού την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο αρωματικό το κοτόπουλο!!
Υλικά (3–4 μερίδες)
Για το κοτόπουλο:
•700 γρ. στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε λωρίδες
•2 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες
•3 κ.σ. ελαιόλαδο
•2–3 κ.γ. πάπρικα γλυκιά (το 1 κ.γ. μπορεί να είναι καπνιστή παπρικα αν προτιμάμε)
•1 κ.γ. κουρκουμά
•1 κ.γ. κύμινο
•2 κ.σ. πάστα ντομάτας
•Χυμός από 1 λεμόνι
•2 κ.γ. μέλι
•1 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
•Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1.Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας.
2.Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε καλά.
3.Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (ιδανικά 1–2 ώρες).
Ψήνουμε είτε στο φούρνο είτε στο air fryer
Στον φούρνο:
Προθερμαίνουμε στους 190°C αέρα.
Απλώνουμε το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε για 20–25 λεπτά, ανακατεύοντας στα μισά.
Αν θέλουμε πιο καραμελωμένα κρεμμύδια, ψήνουμε 3 λεπτά στο γκριλ στο τέλος.
Στο airfryer:180°C για 12–15 λεπτά, ανακινώντας στα μισά.
Για τη σως γιαουρτιού
•200 γρ. γιαούρτι
•1,5 κ.σ. ταχίνι
•χυμός από 1 λεμόνι
•Αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό αν θέλουμε πιο αραιή υφή
Για το σερβίρισμα
•κινόα ή ρύζι
•Μαϊντανός ή κόλιανδρος για γαρνίρισμα
* Η Μαρίτα Κόσιαβα είναι fitness & healthy food influencer. Μοιράζεται μαζί μας υγιεινές, πρωτεϊνικές συνταγές χωρίς σιτάρι και ζάχαρη, εμπνευσμένες από τον δικό της τρόπο διατροφής.
Aκολουθήστε την:
Στο Instagram: https://www.instagram.com/maritakgr/
και στο TikTok: https://www.tiktok.com/@maritakgr?lang=en
