Μια μελέτη ορόσημο δείχνει ότι τα ελάχιστα επεξεργασμένα γεύματα μειώνουν την επιθυμία για φαγητό, μειώνουν τις θερμίδες και διπλασιάζουν την απώλεια βάρους σε σύγκριση με τις εξαιρετικά επεξεργασμένες δίαιτες.
Προσπαθείτε να αδυνατίσετε; Μια πρωτοποριακή δοκιμή του University College London, που δημοσιεύτηκε στο Nature Medicine, δείχνει ότι τα άτομα που έτρωγαν ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα έχασαν διπλάσιο βάρος από εκείνα που έτρωγαν εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs).
Οι ερευνητές παρακολούθησαν 55 ενήλικες με παχυσαρκία σε δύο φάσεις οκτώ εβδομάδων δίαιτας. Και οι δύο ομάδες έλαβαν γεύματα με τις ίδιες θερμίδες, πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες. Η μόνη διαφορά: η μία ομάδα έτρωγε εξαιρετικά επεξεργασμένα βασικά τρόφιμα όπως μπάρες δημητριακών και κατεψυγμένα λαζάνια, ενώ η άλλη έτρωγε βρώμη όλη τη νύχτα, απλό γιαούρτι και σπιτικά ζυμαρικά. H διαφορά στη διατροφή τους οδήγησε σε μια σημαντική διαφορά στην απώλεια βάρους στο τέλος της μελέτης.
Παρόλο που η διατροφή ήταν ισότιμη, τα αποτελέσματα δεν ήταν. Η ομάδα με ελάχιστα επεξεργασμένα έχασε περίπου το 2% του σωματικού της βάρους, σε σύγκριση με το 1% για την ομάδα UPF. Φυσικά, έτρωγαν περίπου 290 λιγότερες θερμίδες την ημέρα και ανέφεραν λιγότερες λιγούρες. Η ομάδα UPF μείωσε μόνο 120 θερμίδες την ημέρα και αντιμετώπισε μεγαλύτερο πρόβλημα με την όρεξη.
Όπως αναφέρθηκε στην εφημερίδα The Guardian, ο συν-συγγραφέας της μελέτης καθηγητής Chris van Tulleken δήλωσε ότι το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων τροφοδοτεί την κακή υγεία και την παχυσαρκία που σχετίζονται με τη διατροφή, κυρίως λόγω της ευρείας διαθεσιμότητας φθηνών, ανθυγιεινών τροφίμων.
Τι σημαίνει αυτό για τη διατροφή σας
Προβλέψτε τους αριθμούς: οι άνδρες θα μπορούσαν να χάσουν έως και 13% του σωματικού τους βάρους σε ένα χρόνο, οι γυναίκες περίπου 9%, απλώς στρέφοντας την προσοχή τους σε ελάχιστα επεξεργασμένα γεύματα.
Πηγή: Mens Fitness
