Καλεσμένος της Ναταλίας Γερμανού το μεσημέρι του Σαββάτου στην εκπομπή «Καλύτερα δε γίνεται» ήταν ο Άκης Πετρετζίκης. Ο καταξιωμένος σεφ μοιράστηκε με το κοινό την προσωπική του διαδρομή, επισημαίνοντας την ουσιαστική σημασία της επιμονής από τα παιδικά του χρόνια μέχρι σήμερα.
Ο Άκης Πετρετζίκης τόνισε ότι η επιμονή του αποτελεί το χαρακτηριστικό γνώρισμα της προσωπικότητάς του. «Άμα ξεκινήσω κάτι, δεν το αφήνω», είπε με έμφαση, υπογραμμίζοντας πως η συνέπεια συχνά φαίνεται ανούσια όταν δεν υπάρχουν άμεσα αποτελέσματα, όμως, όπως υποστηρίζει, τελικά δικαιώνεται. Θέλοντας να μιλήσει για την αρχή της καριέρας του στο YouTube, ανέφερε: «Όταν ξεκίνησα το YouTube, όλοι με κορόιδευαν. Στο κανάλι έλεγαν ότι το μέσο έχει τελειώσει. Τα earnings τότε ήταν πέντε ή δέκα ευρώ τον χρόνο».
Παρά τις αρχικές αντίξοες προβλέψεις, ο γνωστός σεφ συνέχισε τη δουλειά του μεθοδικά, καταφέρνοντας σήμερα να διαθέτει ένα εντυπωσιακό αρχείο με πάνω από 5.000 βίντεο υψηλής παραγωγής.
«Πόση περισσότερη συνέπεια από αυτό;», πρόσθεσε εύστοχα. Στην ίδια συνέντευξη, ο Πετρετζίκης εξήγησε πώς οι νέες τεχνολογίες και το διαδίκτυο λειτουργούν ως πηγή έμπνευσης για τις συνταγές του. Είπε χαρακτηριστικά: «Παλαιότερα έπρεπε να παραγγέλνω βιβλία από το εξωτερικό, ήταν η μόνη πηγή. Τώρα μπορώ να μάθω για την ιαπωνική κουζίνα χωρίς να ταξιδέψω». Αυτή η εξέλιξη έχει ανοίξει νέους ορίζοντες για τη δημιουργικότητά του και την εξειδίκευσή του στη μαγειρική. Η συνέντευξη αυτή προσέφερε μια σπάνια ματιά στον τρόπο σκέψης του Άκη Πετρετζίκη και κατέδειξε την αφοσίωσή του στη δουλειά και την εξέλιξη, παραδίδοντας ένα μάθημα ζωής και επαγγελματικής ευθύνης.
