Πολλοί από εμάς επιλέγουμε υγιεινές τροφές, όπως επιπλέον λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Ωστόσο, ορισμένες φαινομενικά «καλές» τροφές θα μπορούσαν να σαμποτάρουν κρυφά την υγεία σας αν καταναλώνoνται σε μεγάλη ποσότητα.

Τσάι Matcha

Φτιαγμένο από ειδικά καλλιεργημένα και επεξεργασμένα φύλλα πράσινου τσαγιού, τα οποία στη συνέχεια αλέθονται σε λεπτή σκόνη και ανακατεύονται με ζεστό νερό, το matcha είναι βασικό προϊόν στην Ιαπωνία εδώ και αιώνες.

Θεωρείται μια κάπως πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τον καφέ. Πιστεύεται ότι μειώνει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου, προάγει την υγεία της καρδιάς και βοηθά ακόμη και στην απώλεια βάρους.

Θα μπορούσε όμως επίσης να ρίχνει και τα επίπεδα σιδήρου σας — αυξάνοντας τον κίνδυνο αναιμίας και αφήνοντάς σας να νιώθετε αδύναμοι και εξαντλημένοι.

Κύριος ένοχος γι αυτό είναι οι τανίνες που περιέχει, οι οποίες εμποδίζουν την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά σωστά τον σίδηρο και θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια.

Υπάρχει όμως ένας τρόπος να το πίνετε έξυπνα.

Πιείτε το τσάι με ή αμέσως μετά από γεύματα με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.

Και η μετριοπάθεια είναι το κλειδί, καθώς ένα φλιτζάνι την ημέρα θεωρείται γενικά ασφαλές, ακόμη και για όσους προσέχουν τον σίδηρό τους.

Ωμά σταυρανθή λαχανικά

Τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το λάχανο, το κουνουπίδι και το μπρόκολο, έχουν όντως θρεπτική αξία, καθώς περιέχουν αρκετές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως C, K και φυλλικό οξύ.

Παρέχουν άφθονες φυτικές ίνες, έχουν ενισχυτικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό και περιέχουν ενώσεις που μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο.

Ενώ είναι καλά όταν καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες, η υπερβολική κατανάλωση αυτής της ένωσης θα μπορούσε ενδεχομένως να αναστείλει την παραγωγή ορμονών και ακόμη και να επιδεινώσει ήδη υπάρχουσες παθήσεις του υποθυρεοειδούς.

Αυτά τα λαχανικά μπορούν επίσης να προκαλέσουν αέρια, φούσκωμα και διάρροια, επομένως οι ειδικοί συνιστούν κατανάλωση με μέτρο.

Καφέ ρύζι

Θεωρείται ως η πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με το λευκό ρύζι, καθώς έχει πλούσια συγκέντρωση φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Το καστανό ρύζι σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο και διατηρεί το πεπτικό σας σύστημα σε ομαλή λειτουργία, ενώ παράλληλα μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει το σάκχαρο στο αίμα και μειώνει τη φλεγμονή.

Παράλληλα όμως περιέχει σημαντικά υψηλότερες ποσότητες αρσενικού — μια τοξική χημική ουσία που χρησιμοποιούνταν και ως δηλητήριο.

Η μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε δερματικά προβλήματα και πεπτικά προβλήματα, καθώς και σε αυξημένο κίνδυνο διαβήτη, καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αλλά δεν χρειάζεται να αποφεύγετε εντελώς το ρύζι. Απλώς ξεπλύνετε το καλά πριν το μαγείρεμα.

Ανθρακούχο νερό

Το νερό είναι η νούμερο ένα επιλογή για τη βελτίωση της υγείας και το ανθρακούχο νερό μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους ενισχύοντας την πρόσληψη γλυκόζης και τον μεταβολισμό.

Και ενώ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση άλλων ζαχαρούχων ποτών, υπάρχει ένας κίνδυνος που συνοδεύει την κατανάλωση του ανθρακούχου ποτού.

Η διαδικασία ενανθράκωσης δημιουργεί ανθρακικό οξύ, μειώνοντας το pH του ποτού, καθιστώντας το όξινο.

Η κατανάλωση του όλη την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε διάβρωση του οδοντικού σμάλτου με την πάροδο του χρόνου, αυξάνοντας τις πιθανότητες εμφάνισης τερηδόνας.

Πηγή: ΝΥ Post