Τα οφέλη της βιταμίνης C είναι γνωστά σε όλους. Και οι φαρμακευτικές εταιρίες δεν προλαβαίνουν να πουλάνε σκευάσματα βιταμίνης C, από την απλή δόση-συντήρησης των 50mg μέχρι τις “χιλιάρες-μπόμπες” των 1000 mg που υποτίθεται πως είναι αυτό που χρειάζεται ο οργανισμός σας για να ανταπεξέλθετε σε ένα κρυολόγημα.
Ομως είναι ακριβώς έτσι;
«Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την υγεία σας με πολλούς τρόπους», λέει στην εφημερίδα Guardian ο Ντάνιελ Ντέηβις, επικεφαλής των βιοεπιστημών στο Imperial College London. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει τον σίδηρο, ενώ χρησιμοποιείται και στην παραγωγή κολλαγόνου. «Αλλά η ιδέα ότι η λήψη υψηλών δόσεων βιταμίνης C – ή η κατανάλωση πολλών χυμών πορτοκαλιού – θα σας εμποδίσει να κρυολογήσετε ή θα σας βοηθήσει να αναρρώσετε πιο γρήγορα, είναι μύθος». Ο Ντέιβις, συγγραφέας του βιβλίου «Self Defence: A Myth-Bustrin Guide to Immune Health», εξηγεί ότι η δημοφιλής πεποίθηση για τις ιδιότητες της βιταμίνης C στην καταπολέμηση του κρυολογήματος επιμένει για περισσότερα από 50 χρόνια, «σχεδόν αποκλειστικά λόγω της άποψης ενός ανθρώπου: του Λάινους Πόλινγκ».
Δύο φορές νικητής του βραβείου Νόμπελ και ένας από τους πιο επιδραστικούς χημικούς του 20ού αιώνα, ο Πόλινγκ συνέβαλε σημαντικά στην κατανόησή μας για τις βιταμίνες. Ωστόσο, τα οφέλη της βιταμίνης C υπερτονίστηκαν. Το βιβλίο του Πόλινγκ του 1970 «Vitamin C and the Common Cold» έγινε μπεστ σέλερ, εξηγεί ο Ντέιβις, πυροδοτώντας τεράστια ζήτηση.
Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι τα άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης C είναι εξίσου πιθανό να κρυολογήσουν με εκείνα που δεν τα λαμβάνουν. Και ενώ τα συμπληρώματα μπορεί να μειώσουν ελαφρώς τη διάρκεια των συμπτωμάτων (κατά περίπου 8% στους ενήλικες), το αποτέλεσμα είναι μέτριο.
Αντ’ αυτού, ο καθηγητής Ντέηβις συνιστά να εστιάσετε στη βιταμίνη D εάν θέλετε να καταπολεμήσετε τις ασθένειες.
Πηγή: The Guardian
