Η μειωμένη διαθεσιμότητα εγχώριων αμνοεριφίων αποτελεί βασικό παράγοντα που επηρεάζει την πασχαλινή αγορά, με την κατάσταση να αποδίδεται και στη θανάτωση χιλιάδων ζώων στο πλαίσιο της αντιμετώπισης του αφθώδους πυρετού.
Το ζήτημα εντείνει τις ανησυχίες για ανατιμήσεις, καθώς πλησιάζει η περίοδος που παραδοσιακά καταγράφεται η μεγαλύτερη ζήτηση, κατά τη Μεγάλη Εβδομάδα. Ενδεικτική αναφέρεται η εικόνα που διαμορφώνεται στη Λέσβο, όπου η έξαρση της ζωονόσου επηρεάζει την τοπική παραγωγή αμνοεριφίων. Η κατάσταση με τα αρνιά και τα κατσίκια στο νησί χαρακτηρίζεται ως ιδιαίτερα δύσκολη, καθώς η πασχαλινή αγορά στερείται σημαντικό όγκο προϊόντος, με αποτέλεσμα να κλιμακώνονται τα οικονομικά προβλήματα για τους τοπικούς παραγωγούς.
Παράλληλα, τέτοια γεγονότα, σε συνδυασμό με τις πληθωριστικές πιέσεις που αποδίδονται στις παρενέργειες από τον πόλεμο στο Ιράν, ενθαρρύνουν εκτιμήσεις για υψηλότερες τιμές τις επόμενες ημέρες.
Είναι ενδεικτικό ότι οι τιμές χονδρικής για τα εγχώρια αρνιά ξεπερνούν τα 12 ευρώ το κιλό. Σε ορισμένα καταστήματα στη λιανική οι τιμές κινούνται ήδη 4–5 ευρώ υψηλότερα, ενώ παράγοντες της κρεαταγοράς προβλέπουν ότι το αρνί θα φτάσει τα 19–20 ευρώ μέχρι το Μεγάλο Σάββατο. Την ίδια ώρα, επαγγελματίες της αγοράς αναφέρουν ότι οι τιμές σε αρνί και κατσίκι είναι συγκρατημένες συγκριτικά με άλλα τρόφιμα.
Ωστόσο, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ έδειξαν ότι οι τιμές της συγκεκριμένης κατηγορίας καταγράφουν αύξηση πάνω από 12% σε ετήσια βάση. Στη Βαρβάκειο, όπου παραδοσιακά καταγράφονται πιο ανταγωνιστικές τιμές, ο εμπορικός κόσμος προσφέρει χαμηλότερες επιλογές σε σχέση με άλλες αγορές και, όπως αναφέρεται, δεν είναι λίγοι οι καταναλωτές που έσπευσαν ήδη από την προηγούμενη εβδομάδα να κάνουν τις προμήθειες για το εορταστικό τραπέζι.
Αντίστοιχη κινητικότητα καταγράφεται και στη Θεσσαλονίκη, όπου καταναλωτές σπεύδουν να προμηθευτούν αρνί και κατσίκι στην αγορά Καπάνι. Εκεί οι τιμές κινούνται περίπου 2–2,5 ευρώ χαμηλότερα από τα συνοικιακά κρεοπωλεία, σύμφωνα με όσα αναφέρονται από την αγορά. Το κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού αναμένεται αυξημένο συνολικά.
Όπως αναφέρεται από το ΙΝΚΑ Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας, θα διαμορφωθεί στα 412,29 ευρώ για 6 έως 8 άτομα, καταγράφοντας άνοδο από 14% έως και 20% σε σχέση με το 2025, όταν το αντίστοιχο κόστος ανερχόταν σε 361,95 ευρώ. Για την αντιμετώπιση φαινομένων κερδοσκοπίας, οι έλεγχοι έχουν εντατικοποιηθεί στην αγορά, ειδικά στα καταστήματα τροφίμων. Μάλιστα, χθες επιβλήθηκαν και τα πρώτα πρόστιμα για παραβάσεις του πλαφόν στα περιθώρια κέρδους.
Τέλος, σημειώνεται ότι τα καταστήματα θα λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο μέχρι και τη Μεγάλη Πέμπτη, ενώ θα είναι ανοικτά μεθαύριο, Κυριακή των Βαΐων.
