Όταν πρόκειται για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης άνοιας, ένα βασικό στοιχείο της κουζίνας ανεβαίνει σταθερά στην κορυφή: το ελαιόλαδο.
Μελέτη του Χάρβαρντ του 2024 σε 92.383 Αμερικανούς ενήλικες διαπίστωσε ότι ανεξάρτητα από τη γενετική προδιάθεση και τη διατροφή, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τουλάχιστον 7 γραμμάρια ελαιόλαδου την ημέρα είχαν 28% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από άνοια σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν ποτέ ή σπάνια.
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία έχει αποδειχθεί πως είναι ευεργετικά για την υγεία του εγκεφάλου. Αυτά τα υγιή λίπη προάγουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και μειώνουν τη φλεγμονή.
Επιπλέον, το ελαιόλαδο περιέχει πολυφαινόλες, όπως η ελαιοκανθάλη, που έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές, παράγοντες που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η άνοια.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Του οφέλη του ελαιολάδου είναι πάρα πολλά:
Ρύθμιση της όρεξης. Το ελαιόλαδο βοηθά στο αίσθημα του κορεσμού, διευκολύνοντάς μας στη διατήρηση του σωστού σωματικού βάρους.
Ενίσχυση της υγείας του εντέρου. Διεγείρει την παραγωγή χολής, υποστηρίζοντας τον μεταβολισμό του λίπους και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Ορμονική ισορροπία. Τα υγιή λίπη είναι απαραίτητα για την παραγωγή και τη ρύθμιση ορμονών που επηρεάζουν τη διάθεση και τη μνήμη.
Ενεργειακή ώθηση. Το ελαιόλαδο παρέχει σταθερή ενέργεια στο σώμα χωρίς να αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.
Αντιοξειδωτική ασπίδα. Πλούσιο σε βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από οξειδωτική βλάβη.
Υγεία του δέρματος. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ελαιολάδου υποστηρίζουν την αποκατάσταση του δέρματος, ωφελώντας έτσι έμμεσα την υγεία του εγκεφάλου, καθώς μειώνουν τη συστηματική φλεγμονή.
