Πολλές θερμίδες, κακή διάθεση.
Η πίτσα, το τηγανητό κοτόπουλο και το παγωτό ακούγονται τόσο καλά σε μια κακή μέρα, αλλά αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs) όπως τα ντόνατς δεν βοηθούν την υγεία ή την ευεξία σας και στην πραγματικότητα τα βλάπτουν.
Στην πραγματικότητα, η τελευταία έρευνα – που δημοσιεύτηκε αυτή την εβδομάδα στο ιατρικό περιοδικό The Lancet – προειδοποίησε ότι τα UPFs οδηγούν σε μια «πανδημία χρόνιων ασθενειών».
Δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς αυτά τα τρόφιμα έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λίπος, προσθήκη ζάχαρης και αλατιού, τροφοδοτώντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας και σχετικών παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη τύπου 2.
Παγκόσμιοι ειδικοί έχουν επίσης προειδοποιήσει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε UPFs μπορούν να οδηγήσουν σε νεφρική νόσο, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και ορισμένους καρκίνους. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένα σημαντικό αποτέλεσμα που δεν τραβάει τόσο μεγάλη προσοχή όσο τα άλλα: η κατάθλιψη.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Πώς οι τροφές επηρεάζουν το πώς μυρίζουμε – ποιες να τρώμε και ποιες να αποφεύγουμε (για να μην μας ….αποφεύγουν οι άλλοι)
Νέα έρευνα από το Πακιστάν συνέδεσε την κατανάλωση πολλών UPF με 20% έως 50% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης, η οποία χαρακτηρίζεται από απώλεια επιθυμίας για δραστηριότητες και επίμονα συναισθήματα θλίψης και απελπισίας.
«Αυτή η συσχέτιση παραμένει σημαντική ακόμη και μετά την προσαρμογή για πιθανούς συγχυτικούς παράγοντες», έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης αυτή την εβδομάδα στο European Medical Journal Gastroenterology.
Οι ερευνητές εξέτασαν εννέα μελέτες με πάνω από 79.700 συμμετέχοντες για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα.
Υπάρχουν μερικές θεωρίες που υποστηρίζουν αυτή τη σύνδεση.
Η μία είναι ότι το πρόχειρο φαγητό μπορεί να προκαλέσει άμεσα απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος, οι οποίες έχουν συνδεθεί με αρνητικές διαθέσεις, στρες και άγχος.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Oχι μόνο τι τρως, αλλά πώς το τρως: Νέα έρευνα αποκαλύπτει πόσο επηρεάζει το μαγείρεμα την υγεία και τη μακροζωία
Αυτές οι τροφές στερούνται επίσης κρίσιμων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες Β, βιταμίνη D, μαγνήσιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου.
Η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου είναι το κλειδί.
«Μελέτες δείχνουν ότι η μικροχλωρίδα του εντέρου των καταθλιπτικών ατόμων διαφέρει σημαντικά από αυτή των υγιών ατόμων», σημείωσαν οι ερευνητές από το Πακιστάν.
«Από τα υπάρχοντα δεδομένα, οι συγγραφείς μπορούν να συμπεράνουν ότι τα εντερικά βακτήρια μπορούν να αντιδράσουν με το νευρικό σύστημα και να οδηγήσουν σε κατάθλιψη».
Οι συγγραφείς της μελέτης τόνισαν ότι τα βακτήρια του εντέρου παράγουν τις χημικές ουσίες που σχετίζονται με τη διάθεση, σεροτονίνη, ντοπαμίνη και GABA. Η διαταραχή της ευαίσθητης βακτηριακής ισορροπίας μπορεί να μεταβάλει τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών.
Ο προφανής τρόπος για να διορθωθεί αυτό το πρόβλημα θα ήταν να εγκαταλειφθούν τα UPF, αλλά αυτό είναι πιο εύκολο να το λες παρά να το κάνεις.
Τα UPF είναι παντού — αποτελούν το 55% των συνολικών θερμίδων στη μέση αμερικανική διατροφή.
Η Δρ. Eva Selhub, συνεργαζόμενη συντάκτρια στο Harvard Health Publishing, προτείνει να εντοπίσετε πώς σας κάνουν να νιώθετε.
Συνιστά να τρώτε «καθαρά» για δύο ή τρεις εβδομάδες — αυτό σημαίνει ότι δεν έχετε ζάχαρη ή επεξεργασμένα τρόφιμα. Βασικά, αν έρχονται σε κουτί ή σακούλα, πρέπει να τα βάλετε σε σακούλα.
Μετά την περίοδο χωρίς πρόχειρα φαγητά, επαναφέρετε αργά τα τρόφιμα στη διατροφή σας ένα προς ένα για να δείτε πώς σας κάνουν να νιώθετε.
Πηγή: NY Post
ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ: Νέα μελέτη φέρνει τα πάνω κάτω: Το να είσαι πολύ λεπτός είναι χειρότερο για την υγεία από το να είσαι υπέρβαρος!
