Τελικά το ζεστό νερό με λεμόνι έχει οφέλη για την υγεία;
Οι Influencers ισχυρίζονται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, στην πέψη και πολλά άλλα. Σε ένα βίντεο στο TikTok, μια γυναίκα έχει ένα λεμόνι στο ένα χέρι και μια κούπα στο άλλο καθώς υποστηρίζει τα οφέλη του ροφήματος της: Μέσα σε μια εβδομάδα από την κατανάλωση ζεστού νερού με λεμόνι καθημερινά, είπε, μπορείτε να περιμένετε να κάψετε περισσότερες θερμίδες, να ενυδατωθείτε περισσότερο, να έχετε λιγότερες τοξίνες στο αίμα σας και ταυτόχρονα ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα, καλύτερη πέψη, λιγότερο φούσκωμα, πιο λείο δέρμα και περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ακούγονται ωραία όλα αυτά. Οχι ωραία απλώς, ακούγονται τέλεια. Και μαζί με αυτό μαθαίνεις πως οι αστέρες του Χόλιγουντ θεωρούν το χυμό λεμονιού σε ζεστό νερό περίπου σαν το Αγιο Δισκοπότηρο της αιώνιας νεότητας, όπως για παράδειγμα η Τζένιφερ Ανιστον.
Ωστόσο, ενώ η κατανάλωση ζεστού νερού με λεμόνι μπορεί να είναι ένας αναζωογονητικός και υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσει κανείς τη μέρα του, τα στοιχεία για πολλά από τα οφέλη του δεν ισχύουν, είπε η Έμιλι Χο, καθηγήτρια διατροφής και διευθύντρια του Ινστιτούτου Linus Pauling στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον. Ας τα δούμε ένα ένα:
Ενυδάτωση
Το κύριο διατροφικό πλεονέκτημα του ζεστού λεμονιού νερού είναι ότι είναι ενυδατικό, είπε η Δρ Χο. Αυτό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο το πρωί, πρόσθεσε, καθώς δεν έχεις πιει τίποτα όλη νύχτα.
Το σώμα πρέπει να ενυδατώνεται για να διατηρεί τη θερμοκρασία του, να λιπαίνει τις αρθρώσεις και να απομακρύνει τις τοξίνες μέσω της εφίδρωσης και της ούρησης. Η καλή ενυδάτωση συνδέεται επίσης με πιο υγιές δέρμα, καλύτερη διάθεση και πιο καθαρή σκέψη.
”Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο στο νερό με λεμόνι”, είπε η Joan Salge Blake, διαιτολόγος και κλινική καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης. ”Οποιοδήποτε υγρό θα σας ενυδατώσει Θα έχετε τα ίδια οφέλη από ένα ποτήρι κανονικό νερό, ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα ή ακόμα και ένα φλιτζάνι καφέ”.
Πέψη
Τα υγρά είναι απαραίτητα για να διατηρείτε το πεπτικό σας σύστημα σε κίνηση, είτε έχει λεμόνι είτε όχι, λέει η Τζούντι Σάιμον, κλινική διαιτολόγος και καθηγήτρια στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον στο Σιάτλ.
Σε μια μελέτη του 2020 σε περισσότερους από 4.500 ενήλικες στην Τουρκία, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έπιναν το περισσότερο νερό – περισσότερα από οκτώ φλιτζάνια την ημέρα – είχαν 29 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν δυσκοιλιότητα σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν το λιγότερο νερό – λιγότερο από τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα.
Δεν μπορέσαμε να βρούμε μελέτες που να εξέταζαν πώς το νερό με λεμόνι επηρεάζει τη δυσκοιλιότητα, αλλά υπάρχουν ορισμένες περιορισμένες ενδείξεις ότι ο χυμός λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στη διάσπαση της τροφής στο στομάχι διεγείροντας την έκκριση οξέων. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2022, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο χυμός λεμονιού επιτάχυνε τον ρυθμό με τον οποίο αδειάζει το στομάχι.
Ανοσοποιητικό
Υπάρχει μια δόση αλήθειας στην ιδέα ότι το ζεστό νερό με λεμόνι μπορεί να ωφελήσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα λεμόνια είναι γεμάτα με βιταμίνη C, είπε ο Δρ Χο. Εάν στύψετε μισό μεγάλο λεμόνι στο φλιτζάνι σας, όπως προτείνουν πολλές συνταγές, αυτό παρέχει περίπου το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης.
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την επούλωση και δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να εμποδίσει τη βλάβη του DNA.
Αλλά δεν υπάρχουν πολλές ενδείξεις ότι θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα καταναλώνοντας περισσότερη βιταμίνη C – είτε μέσω συμπληρωμάτων είτε μέσω ζεστού νερού με λεμόνι. Σε μια ανασκόπηση περισσότερων από 60 κλινικών δοκιμών, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που έπαιρναν υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων βιταμίνης C – τουλάχιστον 200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα – δεν είχαν λιγότερα, μικρότερα ή λιγότερο σοβαρά κρυολογήματα.
Απώλεια βάρους
Εάν πίνετε ζεστό νερό με λεμόνι αντί για ένα ρόφημα με περισσότερες θερμίδες, όπως ένα ρόφημα καφέ με ζάχαρη, για παράδειγμα, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, είπε η κα Simon. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στέρεες ενδείξεις ότι το ζεστό νερό με λεμόνι έχει κάποια μετρήσιμη επίδραση στο βάρος ή στο μεταβολισμό.
Κάποιες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση λεμονιών και άλλων εσπεριδοειδών θα μπορούσε να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, είπε ο Δρ Χο. Και μακροχρόνιες μελέτες έχουν βρει συσχετίσεις μεταξύ της κατανάλωσης εσπεριδοειδών και του μειωμένου κινδύνου για διαβήτη τύπου 2. Αλλά αυτά τα στοιχεία δεν είναι ακόμα πλήρη, είπε ο Δρ Χο.
Συμπέρασμα
Το ζεστό νερό με λεμόνι είναι ένα ενυδατικό ρόφημα αλλά δεν είναι η θεραπεία για όλα όσα υπόσχονται οι influencers. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό, αλλά δεν υπάρχει πραγματικά τίποτα θαυματουργό σε αυτό.
