Ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά παγκοσμίως, ενώ η καμία από τις συζητήσεις γύρω από την αγορά του δεν μπορεί να παραλείψει τις σύγκρισεις με το κακάο. Όπως αναφέρουν ειδικοί του κλάδου, οι τιμές του καφέ μπορεί να παρουσιάσουν σημαντική πτώση τους επόμενους μήνες, ακολουθώντας την πορεία του κακάο, που έφτασε σε ιστορικά υψηλά το 2024 και ακολούθως κατέρρευσε. Αυτές οι εξελίξεις συζητήθηκαν εκτενώς στο πρόσφατο ετήσιο συνέδριο της Εθνικής Ένωσης Καφέ στην Τάμπα της Φλόριντα.
Η Σύγκριση Καφέ και Κακάο
Η Κάρλεϊ Γκάρνερ, υπεύθυνη στρατηγικής εμπορευμάτων στη DeCarley Trading, δήλωσε σχετικά: «Θα με εξέπληττε αν η πτωτική πορεία δεν συμβεί». Η παρομοίωση του καφέ με το κακάο αφορά την πρόσφατη άνοδο των τιμών του καφέ της ποικιλίας arabica, η οποία σημειώθηκε λόγω των κακών καιρικών συνθηκών σε τροπικές περιοχές που επηρεάζουν την παραγωγή. Οι τιμές του κακάου στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης εκτοξεύτηκαν πάνω από 12.000 δολάρια ανά τόνο τον Δεκέμβριο του 2024. Όμως, ο χειμώνας της επόμενης χρονιάς δεν φάνηκε καλός για την αγορά – οι τιμές του κακάου κατέρρευσαν κατά 70% στην αγορά, καθώς οι καταναλωτές στραφήκαν σε πιο προσιτές επιλογές.
Οι Προβλέψεις για τον Καφέ
Σύμφωνα με την Γκάρνερ, η πτώση των τιμών του καφέ είναι αναπόφευκτη και εκτιμά ότι θα μπούμε σε μια νέα εποχή με τιμές γύρω από τα 2 δολάρια ανά λίβρα μέχρι το τέλος του έτους. Αυτή η πτώση είναι σε μεγάλο βαθμό το αποτέλεσμα της μειωμένης ζήτησης στους καταναλωτές. Ο αναλυτής καφέ της Avere Commodities, Digby Beatson-Hird, προειδοποιεί ότι οι τιμές ενδέχεται να μειωθούν στα 1,80 δολάρια ανά λίβρα φέτος.
Αντίκτυπος της Οικονομίας στους Καταναλωτές
Μία δημοσκόπηση που πραγματοποιήθηκε από την NCA ανάμεσα σε 1.500 άτομα στις ΗΠΑ αποκάλυψε ότι το 61% των ερωτηθέντων έχει λάβει μέτρα για να περιορίσει τις δαπάνες του για καφέ. Πολλοί απ’ αυτούς επέλεξαν να μειώσουν τις επισκέψεις τους σε καφετέριες, προτιμώντας να πίνουν καφέ στο σπίτι, ενώ άλλοι στρέφονται σε φθηνότερες μάρκες. Παρά τη μείωση δαπανών, ο συνολικός αριθμός των καταναλωτών καφέ παραμένει σταθερός, σύμφωνα με την NCA.
Ο Ντέιβιντ Μπέχρεντς, επικεφαλής εμπορικών συναλλαγών στη Sucafina SA, σημειώνει ότι οι πιο ακριβές ποικιλίες καφέ από την Κολομβία και την Κεντρική Αμερική χάνουν μερίδιο αγοράς, ενώ οι φθηνότεροι κόκκοι robusta κερδίζουν έδαφος. Αυτή η τάση είναι ενδεικτική των αλλαγών στη ζήτηση του καφέ, που έχει δείξει μια στασιμότητα.
Ζήτημα ζήτησης και καλών αποθεμάτων
Ο Κάρλος Μέρα, επικεφαλής αναλυτής καφέ της Rabobank, αναφέρει ότι η ζήτηση για καφέ δεν σημείωσε αύξηση το 2025, κάτι που ήταν ασυνήθιστο, καθώς οι αναμενόμενες αυξήσεις τα προηγούμενα χρόνια κυμαίνονταν γύρω στο 2,3%. Η πρόσφατη πτώση των τιμών πιθανότατα θα αναστραφεί, αναζωογονώντας τη ζήτηση, και ο Μέρα προβλέπει αύξηση 2% το 2026.
Προκλήσεις από Συγκεντρωμένα Αποθέματα
Αν και αναμένεται αύξηση της παραγωγής καφέ στη Βραζιλία, οι αναλυτές προειδοποιούν ότι αυτό δεν θα προσφέρει μεγάλη ανακούφιση στις τιμές. Ο Κλέμπερ Κάστρο, εκπρόσωπος πωλήσεων για διάφορες αγροτικές εκμεταλλεύσεις στη Βραζιλία, αναφέρει ότι οι αγρότες διαθέτουν επαρκή κεφάλαια και είναι πιθανό να πωλήσουν σταδιακά, διατηρώντας έτσι ορισμένα αποθέματα για μελλοντική χρήση.
