Η 52χρονη Γκουίνεθ Πάλτροου λέει ότι σταμάτησε να ακολουθεί μια αυστηρή παλαιολιθική δίαιτα και τρώει ξανά ψωμί, τυρί και ζυμαρικά
Η Γκουίνεθ Πάλτροου εγκαταλείπει την αυστηρή παλαιολιθική δίαιτα επειδή «την έχει βαρεθεί λίγο».
Τώρα, η ιδρύτρια της Goop τρώει ξανά ψωμί με προζύμι, τυρί και ζυμαρικά.
Η Πάλτροου είχε προηγουμένως δεχτεί κριτική για την περιοριστική της διατροφή, η οποία περιελάμβανε ζωμό από κόκαλα για μεσημεριανό.
«Ακολούθησα σκληρή μακροβιοτική διατροφή για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Αυτό ήταν ένα ενδιαφέρον κεφάλαιο όπου απέκτησα εμμονή με το να τρώω πολύ, πολύ υγιεινά», είπε η Πάλτροου.
Ένα μέρος αυτού οφειλόταν στην υγεία του πατέρα της, είπε: «Νομίζω ότι προσπαθούσα πραγματικά να θεραπεύσω τον πατέρα μου». Ο πατέρας της πέθανε το 2002 μετά από μάχη με τον καρκίνο του λάρυγγα.
«Αλλά η ομορφιά του, για μένα, ήταν ότι πραγματικά εμβάθυνα τη σύνδεσή μου με το φαγητό και όλη αυτή τη φιλοσοφία γύρω από τη μακροβιοτική, η οποία ουσιαστικά είναι απλώς ο τρόπος που τρώνε στα βουνά της Ιαπωνίας», είπε η Πάλτροου. «Πολλά ψάρια και λαχανικά, ρύζι, καθόλου γαλακτοκομικά, καθόλου ζάχαρη, κ.λπ.».
Πρόσθεσε ότι ήταν «μεθυσμένη» από αυτή την ιδέα και εξακολουθεί να νιώθει το ίδιο μέχρι σήμερα.
«Αλλά αυτός είναι ο λόγος που εγώ και ο Μπραντ γίναμε ”παλαιολιθικοί” πριν από μερικά χρόνια, αν και έχω λίγο βαρεθεί, για να είμαι ειλικρινής, και επιστρέφουμε στο να τρώμε ψωμί με προζύμι και λίγο τυρί», είπε η Πάλτροου. «Να, το είπα. Λίγα ζυμαρικά, αφού ήμουν αυστηρή με αυτά για τόσο καιρό».
«Αλλά πάλι, νομίζω ότι είναι ένα καλό πρότυπο, σωστά; Να τρώμε τροφές που είναι όσο το δυνατόν πιο ολόκληρες και φρέσκες», πρόσθεσε.
Μια παλαιολιθική δίαιτα υποτίθεται ότι βασίζεται στον τρόπο που έτρωγαν οι αρχαίοι πρόγονοι του ανθρώπου και περιλαμβάνει τροφές όπως άπαχο κρέας, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Δίνει έμφαση στην κατανάλωση μη επεξεργασμένων τροφών, ενώ τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά είναι απαγορευμένα.
Τα σχόλια της Πάλτροου έρχονται μήνες αφότου η εταιρεία της, Goop, ανακοίνωσε ότι άλλαζε προφίλ.
Η εταιρεία απομακρυνόταν από την ευεξία, το σπίτι και τα ταξίδια και επικεντρώνονταν στην ομορφιά, τη μόδα και το φαγητό. Θα διπλασιάσει τις μάρκες ομορφιάς Goop Beauty και Good Clean Goop, τη σειρά ρούχων G. Label και το Goop Kitchen.
Η περιοριστική διατροφή της Πάλτροου, η οποία προκάλεσε εκτεταμένες επικρίσεις από χρήστες του διαδικτύου και διαιτολόγους, περιελάμβανε καφέ το πρωί, ζωμό από κόκαλα για μεσημεριανό γεύμα και μια παλαιολιθική δίαιτα για δείπνο.
Πηγή: Business Insider
