Ένας ειδικός σε θέματα υγείας αποκάλυψε μια συνήθεια που πολλοί άνθρωποι κάνουν και που θα μπορούσε να βλάψει τον εγκέφαλο τους μακροπρόθεσμα.
Ο νευροεπιστήμονας Δρ. Ramon Velazquez λέει ότι μια μικρή αλλαγή στη συμπεριφορά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της εγκεφαλικής υγείας.
Εκατομμύρια άνθρωποι έχουν αυτή τη συνήθεια κάθε μέρα χωρίς να συνειδητοποιούν τον αντίκτυπό της στη γνωστική λειτουργία. Το “απρόσεκτο φαγητό“, η κατανάλωση δηλαδή τροφής ενώ είστε αφηρημένοι, σκέφτεστε κάτι άλλο ή κάνετε κάτι άλλο παράλληλα, θα μπορούσε να επιταχύνει την εξασθένηση της μνήμης, ειδικά για όσους είναι άνω των 40 ετών.
«Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ιδέα ότι αυτή η συμπεριφορά επηρεάζει τη μνήμη τους», εξήγησε ο Δρ. Velazquez, σύμβουλος νευροεπιστήμης και σύμβουλος έρευνας στο Mind Lab Pro. «Είναι κάτι που εκατομμύρια άνθρωποι κάνουν πολλές φορές την ημέρα χωρίς να το σκεφτούν».
Η σύνδεση μεταξύ του απρόσεκτου φαγητού και της μείωσης της μνήμης είναι ισχυρότερη από ό,τι οι περισσότεροι άνθρωποι συνειδητοποιούν. Όταν τα γεύματα καταναλώνονται ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση, περιηγείστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή εργάζεστε στο γραφείο σας, ο εγκέφαλος μπαίνει σε αυτόματο πιλότο.
«Όταν τρώμε χωρίς προσοχή, χάνουμε μια εξαιρετική ευκαιρία να ενεργοποιήσουμε τον εγκέφαλό μας», εξηγεί ο Δρ. Velazquez. «Η πέψη ξεκινά στον εγκέφαλο, όχι στο στομάχι. Το θέαμα, η μυρωδιά και η προσμονή του φαγητού ενεργοποιούν σημαντικές γνωστικές διεργασίες που προετοιμάζουν το σώμα να επεξεργαστεί τα θρεπτικά συστατικά αποτελεσματικά».
Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, ο εγκέφαλος γίνεται πιο ευάλωτος στη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, και τα δύο επιδεινώνονται από τις κακές διατροφικές συνήθειες. Μελέτες δείχνουν ότι το φαγητό με απόσπαση της προσοχής συχνά οδηγεί στην κατανάλωση περισσότερων επεξεργασμένων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη, που είναι γνωστό ότι επιταχύνουν τη γνωστική εξασθένηση.
«Ο εγκέφαλος αντιπροσωπεύει μόλις το 2% του σωματικού βάρους, αλλά καταναλώνει περίπου το 20% των ενεργειακών πόρων του σώματος», είπε ο Δρ. Velazquez. «Η ποιότητα του καυσίμου που παρέχετε, καθώς και ο τρόπος που το παρέχετε, επηρεάζει άμεσα τη γνωστική λειτουργία, ειδικά τη δημιουργία και την ανάκληση της μνήμης».
Ο Δρ. Velazquez συνιστά να κάνετε μικρές αλλά σημαντικές αλλαγές στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες για να προστατεύσετε τη μνήμη και τη γνωστική υγεία.
