Ένας ζωηρός 102χρονος καθηγητής διατροφής αποκάλυψε τις επτά συνήθειες του τρόπου ζωής που μπορεί να ακολουθήσει ο καθένας για μια μακρά και υγιή ζωή.
Ο Δρ John Scharffenberg, επίκουρος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Loma Linda στην Καλιφόρνια, αποκάλυψε πρόσφατα τις συμβουλές του για την παράταση της υγείας και την προώθηση της μακροζωίας σε μια σειρά από συνεντεύξεις και ομιλίες σε πολλά βίντεο στο YouTube.
Γεννημένος τον Δεκέμβριο του 1923, ο γιατρός εξακολουθεί να ζει μια ανεξάρτητη ζωή, ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, οδηγεί μόνος του και παραμένει διανοητικά οξυδερκής.
Διάβασε ακόμα: Πώς η κακή διατροφή καταστρέφει τα κύτταρα που καταπολεμούν τις βακτηριακές λοιμώξεις
Ο αιωνόβιος διατροφολόγος αποτελεί ένα ζωντανό παράδειγμα των οφελών για την υγεία που μπορούν να προκύψουν από την τήρηση των επτά συνηθειών του τρόπου ζωής του.
Ο Δρ Scharffenberg απέρριψε επίσης την ιδέα ότι η γενετική έχει παίξει ρόλο στη μακροζωία του, σημειώνοντας ότι η μητέρα του πέθανε στα 60 της από νόσο Αλτσχάιμερ και ότι ο πατέρας του υπέκυψε σε καρδιακή προσβολή στα 76 του. Έχει επίσης ζήσει περισσότερο από τους δύο λιγότερο δραστήριους αδελφούς του.
Ο γιατρός πιστεύει ότι η τήρηση των ”επτά απλών κανόνων” μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία, όπως καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και διαβήτη, οι οποίες αποτελούν κύριες αιτίες ασθενειών και θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες.
Διάβασε ακόμα: Νηστεία και υγεία – Τι έδειξαν μελέτες που έγιναν στο Εργαστήριο Βιοχημείας, Φυσιολογίας και Διατροφής της Άσκησης του παν. Θεσσαλίας
Ο καθηγητής διατροφής ισχυρίζεται ότι η τήρηση των κανόνων τρόπου ζωής του όχι μόνο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, αλλά και να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο.
Ακολουθεί μια ανάλυση των επτά κανόνων τρόπου ζωής του Δρ. Scharffenberg.
Κανόνας #1 – Μην καπνίζετε ποτέ
Το μήνυμα του γιατρού είναι απλό όσον αφορά το κάπνισμα: μην το κάνετε.
Ο 102χρονος δεν έχει καπνίσει ποτέ και εξηγεί ότι οι κίνδυνοι του καπνού είναι γνωστοί και τεκμηριωμένοι ήδη από το 1964.
Το κάπνισμα έχει αποδειχθεί ότι βλάπτει σχεδόν κάθε όργανο του σώματος και είναι μια από τις μεγαλύτερες αιτίες ασθενειών και θανάτων που μπορούν να προληφθούν σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Κανόνας #2 – Ξεχάστε όσα ξέρατε ότι το λίγο αλκοόλ δε βλάπτει
Εκτός από το ότι δεν καπνίζει ποτέ, ο Δρ Scharffenberg απέχει από το αλκοόλ.
Παρά τις έρευνες που υποδηλώνουν ότι η ελαφριά κατανάλωση αλκοόλ ή ορισμένων αλκοολούχων ποτών μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία, ο Δρ Scharffenberg επισήμανε μελέτες που δείχνουν ότι τα τυχόν οφέλη που προσφέρει η κατανάλωση αλκοόλ σε χαμηλά επίπεδα αντισταθμίζονται από αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Το συναίσθημά του αντικατοπτρίζει τις οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που υποδηλώνουν ότι η μη κατανάλωση αλκοόλ είναι η ασφαλέστερη επιλογή.
Κανόνας #3 – Διατηρήστε το σώμα σας σε εγρήγορση – ειδικά μετά τα 40
«Παρόλο που είμαι διατροφολόγος, νομίζω ότι η άσκηση είναι ακόμη πιο σημαντική από τη διατροφή», δήλωσε ο Δρ Scharffenberg σε ένα βίντεο που κοινοποιήθηκε στο Viva Longevity.
Ο γιατρός προσθέτει ότι πιστεύει ότι το πιο σημαντικό στάδιο της ζωής για άσκηση είναι κατά τη μέση ηλικία, από την ηλικία των 40 έως των 70 ετών.
«Τότε είναι που τη χρειάζεσαι, γιατί αυτή είναι η εποχή που οι άνθρωποι συνήθως χαλαρώνουν, έχουν περισσότερα χρήματα, κάθονται περισσότερο, τρώνε περισσότερο… και αυτός είναι ο λάθος τρόπος».
Διάβασε ακόμα: H μεσογειακή διατροφή σώζει – Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνων που σχετίζονται με παχυσαρκία
Η προτιμώμενη ρουτίνα άσκησης του καθηγητή είναι η κηπουρική και το έντονο περπάτημα. Αναφέρθηκε επίσης σε μια μελέτη που διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που περπατούσαν περισσότερο από δύο μίλια (3,22 χλμ.) την ημέρα είχαν μόνο το μισό ποσοστό θνησιμότητας από εκείνους που ήταν λιγότερο δραστήριοι.
Ο Δρ Scharffenberg είπε ακόμη και σε μια συνέντευξη στο TODAY ότι πιστεύει ότι ο πολύ δραστήριος τρόπος ζωής του ήταν ο λόγος που «έζησε» περισσότερο από τους δύο αδελφούς του κατά δεκαετίες.
«Η κύρια διαφορά ήταν ότι έκανα τρομερή άσκηση», διατύπωσε τη θεωρία του.
Κανόνας #4 – Κόψτε τα ”σνακ” και τρώτε σύμφωνα με το ρολόι
Στον πυρήνα των κανόνων του Δρ Scharffenberg είναι ότι αυτό που τρώτε κάνει τη διαφορά – και αυτό σημαίνει ότι πρέπει να διασφαλίζετε ότι διατηρείτε ένα υγιές βάρος.
Ο καθηγητής διατροφής συνιστά την εφαρμογή απλών οδηγιών σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες για να διασφαλίσετε ότι δεν θα πάρετε περιττό βάρος.
«Τρώτε την κατάλληλη στιγμή. Αυτό σημαίνει όχι σνακ», είπε ο Δρ Scharffenberg σε μια συνέντευξη.
«Τρώτε μια ποικιλία από φυσικές, μη επεξεργασμένες τροφές σε ποσότητες για το ιδανικό βάρος… αυτό είναι όλο που πρέπει να γνωρίζετε».
Σε ένα ξεχωριστό βίντεο, ο Δρ Scharffenberg μίλησε επίσης για την τήρηση της διαλειμματικής νηστείας, η οποία έχει αποδειχθεί ότι έχει οφέλη για την υγεία. Ο ειδικός εξήγησε ότι το τελευταίο γεύμα της ημέρας είναι νωρίς το απόγευμα και ότι δεν καταναλώνει ξανά φαγητό μέχρι τις 6:30 π.μ.
Κανόνας #5 – Σκεφτείτε να εγκαταλείψετε αυτό το φαγητό οριστικά
Ως μέλος της Εκκλησίας των Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας, ο Δρ Scharffenberg ακολουθεί μια χορτοφαγική διατροφή από την παιδική του ηλικία.
Ο εκατονταετής είπε ότι παρόλο που αργότερα δοκίμασε κρέας, δεν το έχει φάει από τότε που ήταν 20 ετών. Αντ’ αυτού, ακολουθεί μια πλήρως φυτική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει γάλα και αυγά.
Τα αγαπημένα φαγητά του Δρ. Scharffenberg περιλαμβάνουν μάνγκο, λωτούς, πατάτες, μακαντέμια και άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Λέει ότι μια χορτοφαγική διατροφή είναι «βέλτιστη» επειδή η υπερβολική κατανάλωση κρέατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Κανόνας #6 – Μειώστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών μειώνοντας το κρέας
Αυτός ο κανόνας συνδέεται με την πεποίθηση του Δρ. Scharffenberg σχετικά με τα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής, επειδή πολλά κορεσμένα λιπαρά προέρχονται από κρέας όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και τα πουλερικά.
Διάβασε ακόμα: Ερευνα σοκ: Τεράστιος κίνδυνος για την υγεία από τα ”υπερεπεξεργασμένα” τρόφιμα – αυξάνουν απότομα τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου
Κατά συνέπεια, ο Δρ. Scharffenberg λέει ότι η τήρηση μιας χορτοφαγικής διατροφής και η απαλλαγή από την πρόσληψη ζωικού λίπους είναι ο απλούστερος τρόπος για να αποφύγετε τους κινδύνους που σχετίζονται με την υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή χοληστερόλη.
Κανόνας #7 – Πείτε «όχι» στην λιγούρα σας για γλυκά
Ο Δρ. Scharffenberg επισημαίνει μια σαφή σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης ζάχαρης και του αυξημένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καθώς και άλλων προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με την αύξηση βάρους.
Συνιστά την τροποποίηση των συνταγών για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης. Για παράδειγμα, προτείνει την αντικατάσταση των ζαχαρούχων σιροπιών που χρησιμοποιούνται σε τηγανίτες και βάφλες με φρούτα και κρέμα κάσιους.
Διάβασε ακόμα: «SkinnyTok»: Άλλη μια επικίνδυνη τάση στο TikTok – μεγάλη προσοχή, προειδοποιούν οι ειδικοί (video)
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά τα σάκχαρα να μην αποτελούν περισσότερο από το 10% της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης ή λιγότερο από 12 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
Η μείωση της πρόσληψης σε λιγότερο από 5% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης (6 κουταλάκια του γλυκού ή 25 γρ.) προσφέρει ακόμη περισσότερα οφέλη για την υγεία.
