Βυθίσαμε πιρούνι στον Κωσταρέλο

Σαντουιτσάκια στο χέρι με τρομερά υλικά, σαλάτες, τυράκια να σου τρέχουν τα σάλια και διάφορα άλλα μέσα σε εμπορικό κέντρο. Τι παρα-τυρί-σαμε στα ξαφνικά.

Οι λάτρεις των τυριών διαβάστε με μάτια ανοιχτά σαν bagel. Ένας Κωσταρέλος (ναι, αυτός που έγινε γνωστός από το Μαρκόπουλο και επεκτάθηκε στο Κολωνάκι και αλλού) άνοιξε και κοντά στα δικά μας μέρη, στο Μαρούσι, μέσα στο Golden Hall. Οπότε το σημερινό «Βυθίσαμε πιρούνι» έχει τσίμπημα στα όρθια (εντάξει έχει και τραπεζάκια, no worries) με κάτι ελαφρύ: δηλαδή φάγαμε περίπου 550 (που λέει ο λόγος) σάντουιτς και κρύα σούπα γκασπάτσο, και κρέμες σοκολάτας και ένα ριζόγαλο στο τέλος για το κρεσέντο της υπόθεσης. Είπαμε: ελαφρύ! Πέρα από την πλάκα, μην βλέπετε εμάς, εσείς αν θέλετε να τηρήσετε το «ελαφρύ» της υπόθεσης, βάλτε το στο πρόγραμμα. Σε αυτό το deli-τυροκομικό-γαστρονομικό στέκι στο ισόγειο του εμπορικού θα δείτε την ταμπέλα «Τυροκομείο Κωσταρέλος» και αράξτε. Εμείς δοκιμάσαμε σαντουιτσάκια με μαλακή φέτα (παραγωγής Κωσταρέλου φυσικά όλα τα τυριά!), ψητά μανιτάρια, μπέικον και μαγιονέζα τρούφας σε ψωμί ολικής, ένα άλλο ψωμί με χούμους και καραμελωμένα κρεμμύδια, bagels (αυτά το μαλακό ψωμί με την τρύπα στη μέση) με παστράμι, ντοματίνια και chutney λαχανικών (πωπω αυτό ήταν πράγματι πολύ ωραίο) και μια άλλη λιχουδιά με κατσικίσια φέτα σε ζύμη brioche με σουσάμι.

Για τη δροσιά του θέματος (καλά, εκεί ούτως ή άλλως είναι πιο δροσερά από το κολαστήριο της Αθήνας το καλοκαίρι), έχει και κρύες σούπες, όπως την ισπανική γκασπάτσο με φρέσκια ντομάτα, αλλά και μια ακόμα «κωσταρελίστικη» με γιαούρτι και αγγούρι. Γενικώς ό,τι δοκιμάσετε εκεί έχει ιστορικές… πλάτες την παραγωγή που κάνουν σε αυτό το τυροκομείο εδώ και πάνω από 80 χρόνια. Είναι παλιοί, ξέρουν. Αλλά και παράλληλα τόσο φρέσκοι που κάθε φορά που θα πάτε έχουν κι από κάτι που δεν θα έχετε ξαναπετύχει.

Tip: ό,τι σας αρέσει σε υλικό, υπάρχει διαθέσιμο για να το πάρετε και να το ετοιμάσετε και στο σπίτι από το deli παντοπωλείο που είναι ενσωματωμένο.

//Τυροκομείο Κωσταρέλου (και deli), Golden Hall, Λεωφ. Κηφισίας 37^Α, Τ. 210 6890222